MADAM'GASCAR VANILLE


ÉPICES DE MADAGASCAR

des épices provenant directement de Madagascar


du curry de Madagascar,de la cannelle de Madagascar, du poivre sauvage

et beaucoup d'autres comme le curcuma, le gingembre, le combava en poudre, les baies roses, le cumin

ÉPICESÉPICES DU MONDE

Badiane en poudre

5.0 EUR

Badiane ou anis étoilée

en Poudre

pour pâtisserie, plats, desserts

sachet refermable

50 g / 5 euros

Badiane (ou anis étoilé) moulue. Vous l'utiliserez pour les pâtisseries dont le pain d'épices, les poissons et les sauces. Elle donnera son parfum instantanément. Son arôme, plus puissant que celui de l'anis vert, est dû principalement à l'anethol que la badiane contient. En poudre comme ici, son parfum se dégage immédiatement. Elle aromatise les gâteaux, dont le pain d'épices, les sauces de poissons en compagnie de gingembre notamment, et parfume délicieusement les moules marinières. Elle est aussi excellente dans certaines confitures (de melon par ex.), ainsi qu'avec le poisson.

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